Gisting in een zin
Hieronder vind je verschillende zinnen die illustreren hoe je het woord gisting in een zin gebruikt.
Antiek is een Belgisch bier van hoge gisting.
Het is vooral die gisting die het aroma oplevert.
Bierpruver is een Belgisch bier van hoge gisting.
De malolactische gisting zorgt voor meer karakter.
Stout Bruintje is een Belgisch bier van hoge gisting.
Er staat geen vaste tijd voor de malolactische gisting.
Eeuwige Liefde is een donkerbruin bier van hoge gisting.
Bastogne Pale Ale is een Belgisch bier van hoge gisting.
Jan van Oudenaarde is een Belgisch bier van hoge gisting.
Gueuze Jacobins is een Belgisch bier van spontane gisting.
Alle bieren zijn van hoge gisting, met hergisting in de fles.
Anaerobe organismen gebruiken gisting of anaerobe dissimilatie.
Oude Gueuze Hanssens is een Belgisch bier van spontane gisting.
Ceci n'est pas une triple is een Belgisch bier van hoge gisting.
Duits & Lauret Stout is een Nederlands bier van hoge gisting.
Remembrance Beer '14 - '18 is een Belgisch bier van hoge gisting.
De oude lambiek geeft de smaak en de jonge lambiek zorgt voor de gisting.
Dit onder meer om het suikergehalte laag te hebben tijdens de eerste gisting.
De vijfde stap, fermentatie ofwel gisting, is scheikundig gezien een omzetting.
Mc Thals is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 9,5%.
Na de eerste gisting wordt het bier geproefd, en soms nog een extra keer gegist.
Daarnaast is er ook nog de traditionele spontane gisting en de "gemengde gisting".
Als de tweede gisting is afgelopen wordt de dan mousserende wijn onder druk gebotteld.
Tijdens de malolactische gisting vormt zich in het vat melkzuur, CO2 en energie (warmte).
Na de rotting begon de werkelijke gisting, dat (meestal) resulteerde in een geelachtige stof.
De malolactische gisting kan dan gestart worden door de Oenococcus oeni bacterie toe te voegen.
Zo bevat het slibwater dat bij de gisting ontstaat veel ammonium door de afbraak van aminozuren.
Tijdens deze tweede gisting ontstaat er koolzuurgas dat niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.
Deze gisting wordt door de mens aangewend bij het maken van alcoholische dranken als bier en wijn.
Genetisch gemodificeerde gisten kunnen een malolactische gisting zonder tyramine-afgifte veroorzaken.
Kenmerkend voor lambiek is dat het door spontane gisting met wilde gisten uit de buitenlucht ontstaat.
Er volgt immers nog een tweede gisting op fles, onder toevoeging van gisten en suiker (liqueur de tirage).
Melkzuurbacteriën vormen melkzuur bij gisting, wat voor de zure smaak zorgt van onder andere verzuurde melk.
Bij witte wijn en rosé wordt de fase van gisting in een open kuip echter geheel of grotendeels overgeslagen.
Voor de gisting worden hopbellen, de vrouwelijke bloemen van hop, meegekookt als smaakmaker en conserveermiddel.
Vlinders zijn dol op rottend fruit en bij de gisting van het fruit komt alcohol vrij, die de vlinders kunnen waarnemen.
Andere huizen kiezen voor een frisser en fruitigere stijl champagne en voorkomen de tweede gisting door de vaten te koelen.
Sommige champagnehuizen laten de jonge, nog stille, wijn in het voorjaar de spontaan optredende malolactische gisting ondergaan.
Hierdoor ontstaat gisting en rotting (het ontbinden van eiwitten) in de darm, waarbij giftige ontbindingsproducten kunnen ontstaan.
Hier werd verschillende bieren gebrouwen waaronder Spitfire, een amberkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8%.
Hierdoor verdwijnt de door gisting ontstane koolstofdioxide en komt lucht in de aderen waardoor de blauwe schimmel zich kan ontwikkelen.
Van 1812 tot en met de jaren zestig van de twintigste eeuw kende Nederland ook enige productie van lambiek en faro, van spontane gisting.
Tyramine, een stof die alleen voorkomt in wijnen die de malolactische gisting hebben ondergaan, is een bekende veroorzaker van hoofdpijn.
Vast staat, dat in de Middeleeuwen al actief gist aan bier werd toegevoegd, en dat bewuste spontane gisting mogelijk pas van later dateert.
Alternatief is om een deel van de wijn wel en een deel geen malolactische gisting te laten ondergaan en deze twee wijnen daarna assembleren.
Melkzuur ontstaat ook bij de malolactische gisting van wijn, waarbij het scherp smakende appelzuur wordt omgezet in het milder smakende melkzuur.
Spontane gisting bij het bierbrouwen werd al zo'n 5000 jaar geleden in Mesopotamië toegepast en kwam tot na de middeleeuwen nog op grote schaal voor.
Daarna start de secundaire alcoholische gisting met vorming van ethyllactaat vooral door de gisten Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus.
De eerste bieren waren waarschijnlijk van spontane gisting (zoals de moderne lambiekbieren) waarbij men gemalen graan met water mengde (vloeibaar brood).
Ook kan ADP buiten de mitochondria worden omgezet naar ATP, door middel van melkzuurgisting (voornamelijk in spiercellen) of alcoholistische gisting (door gistcellen).
Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Antiek_(bier), https://nl.wikipedia.org/wiki/Lambiek_(bier), https://nl.wikipedia.org/wiki/Bierpruver, https://nl.wikipedia.org/wiki/Melkzuurgisting, https://nl.wikipedia.org/wiki/Stout_Bruintje, https://nl.wikipedia.org/wiki/Eeuwige_Liefde, https://nl.wikipedia.org/wiki/Bastogne_Pale_Ale, https://nl.wikipedia.org/wiki/Jan_van_Oudenaarde_(bier), https://nl.wikipedia.org/wiki/Gueuze_Jacobins, https://nl.wikipedia.org/wiki/Serafijn_(bier), https://nl.wikipedia.org/wiki/Anaeroob, https://nl.wikipedia.org/wiki/Oude_Gueuze_Hanssens, https://nl.wikipedia.org/wiki/Ceci_n'est_pas_une_triple, https://nl.wikipedia.org/wiki/Duits_&_Lauret_Stout, https://nl.wikipedia.org/wiki/Remembrance_Beer, https://nl.wikipedia.org/wiki/Alchemie, https://nl.wikipedia.org/wiki/Mc_Thals, https://nl.wikipedia.org/wiki/Bovengistend, https://nl.wikipedia.org/wiki/Bier, https://nl.wikipedia.org/wiki/Méthode_Charmat, https://nl.wikipedia.org/wiki/Rioolwaterzuiveringsinstallatie, https://nl.wikipedia.org/wiki/Ethanol, https://nl.wikipedia.org/wiki/Melkzuur, https://nl.wikipedia.org/wiki/Gist, https://nl.wikipedia.org/wiki/Vlinders, https://nl.wikipedia.org/wiki/Feces, https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Fontein_(België), https://nl.wikipedia.org/wiki/Roquefort_(kaas), https://nl.wikipedia.org/wiki/Adenosinedifosfaat